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野菜ジュースは野菜の代用になる?

野菜を食べてくれません。足しになればと思い野菜ジュースを飲ませていますが、栄養は足りているのでしょうか?

野菜が苦手になる理由はいろいろある

子どもは食べ物の味や固さに慣れていないことや、色など様々な理由で野菜が苦手になることがあります。

なるべく野菜を食べられるように

野菜ジュースは野菜を原料とした飲み物です。どうしても野菜が足りない時は野菜ジュースを飲むこともありますが、なるべく野菜を食べられるように工夫してみましょう。

◆ポイント◆

  • 野菜は、生野菜にこだわらず、煮たり、揚げたり、蒸したり等調理方法を変えてみたり、調味料なども利用して味付けを工夫したりしてみましょう。
  • 家族と一緒に食べたり、大人が美味しそうに食べる様子を見せたりしましょう。
  • 野菜の栽培や収穫体験もしてみましょう。

参考文献 44

苦手な食べ物を無理やり食べさせてトラウマになってしまうこともあるようです。そうならないようにいろいろ工夫して、焦らずに、少しずつ様々な味や食材を経験できるようにしましょう。

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